Notre Ferme
Un Rêve qui se réalise
QUI SOMMES NOUS ?
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Nous sommes une société familiale productrice de la micro-algue « Spiruline » créée depuis 2014. Les associés très actifs sont composés d’un Ingénieur général en aquaculture, d’un Ingénieur en génie mécanique et agro-alimentaire, d’une Architecte d’Intérier et d’un Ingénieur en Production des écosystèmes aquatiques. La culture est suivie par un staff technique confirmé selon un procédé de contrôle rigoureux et un soin extrême à tous les niveaux de production, de traitement et de conditionnement du produit.
Eden life, est votre partenaire santé
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Eden life est une entreprise familiale 100% tunisienne créée en 2014 spécialisée dans la production et la valorisation des micro algues sise à Kettana.
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Les propriétaires très actifs composés de Mr Hédi Gazbar, ingénieur général en aquaculture, qui a apporté une expérience de quarante ans, et ses enfants, un ingénieur en génie mécanique & agro-industriel, une architecte d’intérieur et un ingénieur en production des écosystèmes aquatiques.
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Notre objectif est de produire un produit qui respecte l’environnement et améliorer la santé humaine.
Pour cela, un staff technique confirmé et hautement diplômés a été mis en place pour assurer une meilleure qualité selon un procédé de contrôle rigoureux et un soin extrême à tous les niveaux de production, de traitement et de conditionnement du produit.
Un Rêve qui se réalise
Notre mode de production
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Echantillonnage
Notre ferme, étendue sur une superficie de 1,5 ha, comporte une serre Multichapelle abritant des bassins de culture de faible hauteur, un bâtiment technique, un réservoir d’eau, une unité d’osmose inverse pour le traitement des eaux et des panneaux solaires pour la production de l’énergie renouvelable.
Le mode d’agitation par roues à aubes est respectueux de la culture, et permet une mise en circulation de chaque filament spiralé de manière douce et rythmée, sans les casser, en accord avec le mode de croissance de l’algue.
analyse au laboratoire
La récolte s’effectue dans le bâtiment technique à quelques mètres des bassins sous serre. A une concentration en fonction de la courbe de croissance, le milieu de culture est filtré dans des filtres vibreurs conçus et fabriqués sur place.
Séchage sur des clayettes
La pâte égouttée, extrudée sous forme de spaghetti sur des clayettes, est séchée dans le séchoir à une température inférieure à 45°C pour préserver la qualité des nutriments de la micro-algue. La Spiruline en paillettes obtenue est conditionnée par la suite sous plusieurs formes (paillettes, poudre, comprimés, gélules…) par des machines dédiées à cette activité.
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Un Rêve qui se réalise
Perspectives et innovations
Les micro-algues sont considérées comme une source importante de substances nutritives, vue leurs forte productivité et leur richesse en protéines, lipides et en diverses substances bioactives, particulièrement les acides gras insaturés, les vitamines, les oligo-éléments et les pigments antioxydants et anti-inflammatoires (phycocyanine, ßcarotène, chlorophylle..), ce qui leur donne un intérêt recherché dans les secteurs alimentaire, pharmaceutiques, nutraceutiques, et bioénergétiques.
Bassins de culture
Pour valoriser ces bioactifs et nutriments essentiels pour la santé, EDEN LIFE a conclu une convention de coopération avec l’Institut National des Sciences et Technologie de la Mer (INSTM) dans le but de valoriser les résultats de recherche dans ce domaine, acquis au laboratoire durant ces dernières décennies, par son équipe de Biotechnologie des micro-algues, en vue de l’essaimage vers l’industrie par l’extrapolation à l’échelle pilote.
Le premier projet financé par le MINISTERE DE L’INDUSTRIE, DE L’ENERGIE ET DES MINES ( Bureau de Mise à Niveau de l’Industrie) vise la production et l’extraction, à l’échelle pilote d’extraits à haute valeur nutritive et médicale issus de souches originales de micro-algues thermophiles, isolées des eaux géothermales de la Tunisie.
Concassage des paillettes
Ce projet innovent est à l’avant-garde du développement futur de la biotechnologie algale, secteur voué à s’épanouir et à ouvrir la voie vers les marchés mondiaux de la nutrition, cosmétique, nutraceutique, et dans un cadre plus élargi des Marchés pharmaceutique et médicaux. Il permettrait également la formation et l’encadrement de jeunes diplômés dans le cadre de réalisation de PFE, Masters ou Thèses portant sur la thématique en question et de ce fait, développer un pôle biotechnologique de la culture et la valorisation des micro-algue dans la région du sud tunisien.
Gâteau de spiruline
Une autre convention conclue avec l’INSTM par le biais de son Laboratoire microalgues basée au centre de Monastir en décembre 2020, vise l’établissement d’un protocole expérimental permettant d’enrichir la spiruline en oligoéléments (Zn, Fe, Se, Mn, Cu, I, Cr…) dans une option post culture. Les résultats de ces recherches ont abouti à la création d’une nouvelle gamme de compléments alimentaires enrichis par des oligo-éléments qui sont commercialisés par EDEN LIFE depuis janvier 2022. Un brevet est encours de dépôt pour la protection de cette innovation.